Kjære gjester, Jeg vil begynne med å takke verten og kokken for en fantastisk middag. Vi har virkelig blitt bortskjemt med noen av de mest deilige og oppsiktsvekkende rettene som jeg noen gang har smakt. Rådyr er en av de eldste matkildene i Europa, og har blitt jaktet på og spist av mennesker i tusenvis av år. Visste du for eksempel at rådyrjakt har vært en populær sport blant adelen i Europa siden middelalderen? Det var faktisk så populært at det i England ble innført en lov som forbød folk fra å jakte på rådyr uten tillatelse fra kongen. Når det gjelder matlaging, kan jeg nå avsløre at vår egen kokk i kveld er ingen ringere enn Eivind Hellstrøm. Hellstrøm er kjent som en av Norges beste kokker, og han har en lang karriere bak seg med en rekke prestisjefylte utmerkelser og priser. Han er spesielt kjent for sin ekspertise på sjømat og viltkjøtt, og han har også vært vert for flere populære TV-programmer om matlaging. Som en kort oppsummering av hans karriere, har Hellstrøm vunnet Bocu